高中生物細胞中的元素和化合物知識點

2016-06-30 15:38:01 　來源：網(wǎng)絡整理

　　細胞中的元素和化合物，檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，是生物復習的基礎部分，重點內(nèi)容是認識生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性；記住組成細胞的元素和化合物的種類和含量的多少；知道哪些是大量元素(C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等)、微量元素(除大量元素外的，生物所必需的)、主要元素(C、H、O、N、P、S)、基本元素(C、H、O、N、)、較基本元素(C)；化合物中注意，水是含量較多的化合物(無機物)，蛋白質(zhì)是含量較多的有機物，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)在有機物中的重要性。不同生物體內(nèi)所含的化學元素的種類基本相同，但在不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大；同一生物體內(nèi)的不同元素的含量也不相同，這是細胞統(tǒng)一性和差異性的表現(xiàn)。

　　1、常見考法

　　在平時診斷以及在高考中，多以選擇題的形式出現(xiàn)�？疾閷毎性睾突衔锖慷嗌倩蚍N類多少關系；考查生物組織中不同化合物檢測的方法、原理、操作步驟等等，高考中出現(xiàn)的次數(shù)較多。

　　2、糖類、脂肪和蛋白質(zhì)重點知識

　　只有還原糖的檢測需要加熱；在脂肪的檢測中要用到顯微鏡；蛋白質(zhì)的檢測必須先加雙縮脲試劑A液，搖勻后，再滴加B液；菲林試劑和雙縮脲試劑不能代替使用。

　　3、組成生物體的化學元素

　　1、組成生物體的化學元素

　　常見的有20多種。組成生物體的化學元素大體相同，但是在不同的生物體內(nèi)，各種化學元素的含量相差很大。

　　2、大量元素和微量元素

　　大量元素；含量占生物體總重量萬分之一以上；含量大，生物生活所必須；如C、P、O、S、H、N、K、Ca、Mg。

　　微量元素；含量占生物體總重量萬分之一以下；需要量少，但也是生物生活必須的；如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。

　　3、組成生物體的大量元素分類

　　較基本元素：C

　　基本元素：C、H、O、N

　　主要元素：C、H、O、N、P、S

　　大量元素：C、P、O、S、H、N、K、Ca、Mg

　　4、組成細胞的化合物

　　1、化合物的元素組成：

　　糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸的組成元素中都有C、H、O，蛋白質(zhì)和核酸中含有N。

　　2、從含有元素量分析氧化時耗氧量：

　　脂肪分子中氧的含量遠少于糖類，而碳和氫的含量則比糖類多，因此等質(zhì)量的脂肪徹底氧化時所消耗的氧氣比糖類多，釋放的能量也多于糖類。

　　3、化合物中的特殊元素組成在同位素標記中的應用：

　　S是蛋白質(zhì)中含量較多，又是其特有的一種元素，因此常用S標記蛋白質(zhì)；而P是核酸中一種特有元素，因此常用P標記核酸。

　　4、生物體中化合物含量：

　　細胞鮮重中含量較高的是水，因此鮮重中含量較多的元素是O；細胞干重中含量較多的是蛋白質(zhì)，細胞干重中含量較高的元素是C。C原子本身的化學性質(zhì)，使它能夠通過化學鍵連接成鏈或環(huán)，從而形成各種生物大分子，正是由于C原子在組成生物大分子中的重要作用，因此C是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命。

　　5、誤區(qū)提醒

　　不管是大量元素還是微量元素都是生物體所必需的，也就是在正常情況下含有的元素；例如汞，雖然在某些生物體中含有，含量在萬分之一以下，但不能叫微量元素。

　　水是任何生物體中含量較多的化合物，但具體到一種特定的組織或器官就不一定了，例如干種子；含量較多的有機物是蛋白質(zhì)。

　　這里所說的大量元素、微量元素是對生物界而言的，具體到某種特定的生物可能不一樣，如硅藻中硅的含量很多。

　　注意細胞鮮重和細胞干重中元素的含量是不同的，記住前四位的。