高一生物第一次月考試卷和答案,北京生物學(xué)習(xí)資料分享

2020-08-29 19:15:51 　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

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　　一、選擇題

　　1.關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是()

　　A.氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成

　　B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是

　　C.每個(gè)氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素

　　D.組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成

　　解析：選B。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為，不同的氨基酸R基不同，因此共有結(jié)構(gòu)為，甲硫氨酸中含有C、H、O、N、S五種元素;必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成。

　　2.能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡(jiǎn)到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組數(shù)字是()

　�、侔被幄贑、H、O、N等化學(xué)元素③氨基酸分子相互結(jié)合

　　④多肽⑤肽鏈⑥形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子

　　A.①②③④⑤⑥B.②①④③⑥⑤

　　C.②①④③⑤⑥D(zhuǎn).②①③④⑤⑥

　　解析：選D。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次是：元素→氨基酸→多肽→蛋白質(zhì)。

　　3.下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()

　　A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NS

　　B.酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的

　　C.n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中的氨基數(shù)必為m-n

　　D.甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽一定是一種二肽

　　解析：選C。A正確：根據(jù)氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，畫(huà)出甲硫氨酸的結(jié)構(gòu)式，不難得出答案;B正確：R基不同決定了不同氨基酸的結(jié)構(gòu)和功能特性的不同;C錯(cuò)誤：多肽中的氨基數(shù)=R基中的氨基數(shù)+肽鏈數(shù)，題中R基中的氨基數(shù)=m-n;D正確：含有2個(gè)N原子的肽鏈，只能是二肽。

　　4.蛋白質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物。以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是()

　　A.酶都是蛋白質(zhì)B.抗體都是蛋白質(zhì)

　　C.動(dòng)物激素都是蛋白質(zhì)D.神經(jīng)遞質(zhì)都是蛋白質(zhì)

　　解析：選B。絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，但有少數(shù)酶屬于RNA;有的動(dòng)物激素是蛋白質(zhì)(如生長(zhǎng)激素)，有的是固醇類(lèi)(如性激素)，有的是氨基酸衍生物(如甲狀腺激素);神經(jīng)遞質(zhì)中如乙酰膽堿等不是蛋白質(zhì);所有的抗體都是免疫球蛋白。

　　5.下面是三種組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖分析下列敘述不正確的是()

　　A.以上這三種氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH

　　B.將這三種氨基酸(足量)置于適宜條件下，經(jīng)脫水縮合可形成三肽化合物較多有27種

　　C.甲是較簡(jiǎn)單的氨基酸

　　D.從上式可看出，只要含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基的化合物就是組成蛋白質(zhì)的氨基酸

　　解析：選D。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少需要有一個(gè)—NH2和一個(gè)—COOH，并且兩者連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的不同取決于R基的不同，甲、乙、丙的R基依次為—H、—CH3、—CH2OH，所以甲較簡(jiǎn)單，而氨基酸脫水縮合形成化合物時(shí)，3種氨基酸形成的三肽有33=27種。

　　6.下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是()

　�、僖葝u素②雄性激素③酶④Na+載體

　　A.①②B.②③

　　C.①④D.①③④

　　解析：選C。性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)，不含有肽鍵;酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，不一定含有肽鍵;胰島素和細(xì)胞膜上的載體的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵。

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各科上學(xué)期10月診斷卷及答案

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　　2009年6月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局通過(guò)了“東方牌”系列奶粉為不合格產(chǎn)品，經(jīng)查，該系列奶粉是用80%的麥芽糊精和20%的奶粉簡(jiǎn)單勾兌而成。由于含有大量糖類(lèi)物質(zhì)，而蛋白質(zhì)含量低，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

　　(1)劣質(zhì)奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測(cè)樣液在試管中混合均勻后，還必須經(jīng)過(guò)________處理，預(yù)計(jì)試管中混合液的顏色變化是__________。

　　(2)如果要鑒定劣質(zhì)奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是__________。

　　(3)評(píng)價(jià)奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的主要標(biāo)準(zhǔn)是看必需氨基酸的種類(lèi)和含量。賴(lài)氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。

　　賴(lài)氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢?

　　某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問(wèn)題進(jìn)行了探究，請(qǐng)補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案：

　　材料用具：20只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等。

　　實(shí)驗(yàn)原理：_______________________________________________________。

　　實(shí)驗(yàn)方案：

　�、倥涫常篲___________________，配制成食物A;

　　____________________________，配制成食物B。

　　②分組：將20只大鼠平均分成甲乙兩組，分別稱(chēng)量其體重。

　�、埏曃梗杭捉M每天飼喂適量的食物A;__________。

　　④觀測(cè)：________________________________________________________________。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)論

　　賴(lài)氨酸不是大鼠的必需氨基酸

　　解析：斐林試劑與還原糖在加熱的條件下才生成磚紅色沉淀，鑒定蛋白質(zhì)可用雙縮脲試劑。實(shí)驗(yàn)的自變量是賴(lài)氨酸的有無(wú)，因變量是大鼠的營(yíng)養(yǎng)狀況。

　　答案：(1)水浴加熱由藍(lán)色變成磚紅色

　　(2)雙縮脲試劑

　　(3)實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動(dòng)物體不能合成、只能從食物中獲得的氨基酸。當(dāng)動(dòng)物缺乏必需氨基酸時(shí)，就會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢(其他合理答案亦可)

　　實(shí)驗(yàn)方案：①取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸;

　　另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入除賴(lài)氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同。

　�、垡医M每天飼喂等量的食物B。兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同。

　�、芊謩e測(cè)量甲乙兩組大鼠的體重，并體重增加量。

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)論

　　若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同

　　若乙組大鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重減輕等癥狀，甲組正常賴(lài)氨酸是大鼠的必需氨基酸

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